طبخ ماهی به روش جنوبی ها

می 26th, 2011 به‌دست دنیای کامپیوتر و تکنولوژی پاسخ »

طبخ ماهی به روش جنوبی ها

 

ماهی‌های
سنگ سر و سرخو یا همان ماهی‌ شیر دو تا از ماهی‌های معروف دریاهای جنوب ایران
هستند و شما می‌توانید با استفاده از آنها غذای خوشمزه ای تهیه کنید. فراموش نکنید
غذاهای جنوبی کمی تند است چون در آنها از فلفل استفاده می شود. شیوه پخت این غذای
جنوبی را کمی امروزی تر کرده ایم و آن را بدون روغن تهیه کرده‌ایم تا سالم‌تر
باشد.

مواد لازم:

ماهی سنگ‌سر یا سرخو (ماهی شیر)       2 کیلو(برای خانواده 5-4 نفره)، 1 کیلو (برای
خانواده 3 نفره)

گوجه فرنگی رنده کرده  ——————————   400 گرم

پیاز متوسط   ——————————————      2
عدد

زردچوبه، نمک، کاری، فلفل  ————————-  به مقدار لازم

برگ ریحان  ——————————————–   1 پیمانه

آب  —————————————————–   1
لیوان

عصاره مرغ  ——————————————-   نصف یک قرص

طرز تهیه:

    نصف عصاره مرغ را با 400 گرم گوجه فرنگی رنده
کرده مخلوط می‌کنیم و آب را به آن اضافه می‌کنیم و آنها را کاملا با یکدیگرمخلوط
می‌کنیم تا یکدست شود. این سس را روی ماهی‌های قطعه قطعه کرده‌ای که از قبل توی
ظرف نسوز گذاشته ایم می‌ریزیم. بعد برگ‌های ریحان را لابه‌لای آن می‌گذاریم و ظرف
را داخل فر قرارمی‌دهیم. اگر بخواهیم می‌توانیم آن را با فلفل قرمز تند کنیم.

تبلیغات
http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/00000000000.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/54545454544.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/545456465.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/54545455.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/7878787.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/4545454.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/997545.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/454545.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/47575.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/45454.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/02154.jpg

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/uc_1803.gif

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/uc_1794.gif

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/uc_1788.gif

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/uc_1743.gif

http://www.nosh.ir/wp-content/uploads/2013/08/uc_1424.gif